Recette à base de baies de goji

Recette à base de baie de goji

Recette à base de baie de goji
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Le goji a de multiples vertus et il existe de très nombreuses recettes qui vous régaleront ainsi que vos amis. Rapides et faciles à réaliser, elles vous permettront d’entretenir votre santé et de réaliser des plats originaux. Au menu du jour !


L’APERITIF

Surprenez vos invités avec des bouchées pour l’apéritif aux baies de goji.

Les ingrédientsbouchées baies de goji

  • 35 g de noix hachées
  • 60 g de fromage râpé
  • 160 g de blanc de dinde coupée en dés
  • 65 ml de crème de noix de coco
  • Sel et poivre
  • 50 g de baies de goji
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d’huile d’olive Citron & Thym
  • 1 sachet de levure chimique
  •  250 g de farine

La préparation

Préchauffez votre four à 200° (thermostat 7)

Faites fondre le beurre et réservez-le.
Mélangez la levure et la farine dans un saladier et formez un puits dans lequel vous placez les œufs, l’huile, le beurre fondu, la crème fraîche et la crème de coco.
Après avoir bien mélangé, ajoutez le fromage râpé, les noix hachées, les dés de dinde et les baies de goji.
Salez et poivrez puis remuez le tout.
Placez ce mélange dans le petits moules à cake, enfournez pour 15 à 20 minutes.
C’est prêt ! Servez chaud ou tiède.


L’ENTREE

Une salade vitaminée pour une entrée légère et pleine de vitamines.

Les ingrédients

  • 200 g d’ananas fraisSalade de baie de goji
  • 100 g de mâche
  • 200 g de carottes
  • 20 g de pistaches
  • 10 g de baies de goji
  • 7 cl de jus d’orange frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

La préparation

Laissez tremper les baies de goji dans de l’eau chaude pendant 15 minutes.
Découpez l’ananas en dés, puis coupez et râpez les carottes.
Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’orange puis assaisonnez cette vinaigrette selon votre goût.
Mélangez l’ensemble des ingrédients délicatement puis arrosez de la sauce juste avant de servir.


LE PLAT

Poulet aux baies de goji et à l’ananas. Cette recette est très facile à réaliser et peu coûteuse. Elle constituera un plat principal original pour vos convives.

Les ingrédientspoulet aux baies de goji et ananas

  • 4 blancs de poulet
  • 150 gr de baies de goji
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 boîte d’ananas au sirop
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • riz (quantité selon envie)
  • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
  • 1 noisette de beurre

 

La préparation

Placez les baies de goji dans le jus ou le sirop d’ananas et réservez après y avoir ajouté la maïzena.
Coupez le poulet ainsi que l’ananas en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile dans un faitout et faites-y revenir les morceaux de poulet.
Ajoutez ensuite le piment, le jus de citron et l’ananas et laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez ensuite le sirop ou le jus d’ananas ainsi que les baies de goji et relaissez cuire dix minutes supplémentaires en faisant épaissir la sauce.
Pour l’accompagnement préparez du riz auquel vous ajouterez une noisette de beurre et du paprika.


LE DESSERT

Une salade de fruits à faire en un rien de tour

Les ingrédientsdessert baie de goji

  • Eau de fleur d’oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sirop de thé/pêche
  • Sirop de melon
  • 75 g de baies de goji séchées
  • 100 g de gingembre confit
  • 1 melon

 

La préparation

Couper le melon en petits dés dans un saladier, faites de même avec le gingembre et ajoutez les baies de goji et le sucre vanillé. Mélangez bien l’ensemble.
Ajoutez ensuite ½ verre de fleur d’oranger et 2 verres de sirop de melon.
Après avoir bien remué, versez du sirop de thé-pêche jusqu’à atteindre le niveau des fruits afin qu’ils baignent dans ce mélange.
Filmez le saladier et placez-le dans le réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
De cette manière, les fruits vont s’aromatiser pour une salade fraîche et originale. Elle pourra se conserver deux ou trois jours au frais.

DE MULTIPLES IDEES

Il existe beaucoup de recettes à base de baies de goji vous n’avez que l’embarras du choix. Consommer ces baies améliorera votre santé grâce à ses multiples propriétés sur la tension artérielle, l’énergie ou le système immunitaire.

Si vous souhaitez apporter vos idées, n’attendez plus et partagez-nous vos secrets ! Nous sommes curieux de connaître vos recettes.