Baie de goji – Mode d'emploi

Baie de goji – Tout savoir sur ce fruit !

Baie de goji – Tout savoir sur ce fruit !
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Vous n’avez peut-être pas encore goûté aux baies de goji. Mais vous avez probablement dû entendre parler de ces petites baies d’un rouge brillant. Venues tout droit de Chine où elles sont consommées depuis 2 000 ans pour leurs vertus médicinales, vous allez comprendre pourquoi ces baies sont également appelées « les fruits du bonheur ».

Un fruit complet aux origines ancestrales

Connues scientifiquement sous les noms de « Lycium chinense » et « Lycium barbarum », les baies de goji proviennent d’un petit arbuste de la famille des solanacées qui à l’origine, pousse abondamment dans la région Nord-Ouest de la Chine. Aujourd’hui encore, les baies de goji sont utilisées en médecine traditionnelle chinoise principalement pour protéger les reins, le foie et les organes de la vision.

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Manger des baies de goji, c’est faire le plein de bons nutriments ! C’est même grâce à sa grande teneur en antioxydants que ce fruit a le vent en poupe en Occident. Mais ce n’est pas tout ! Sa composition est variée : vitamines C en grande quantité, B1, B2, B5, B6, A, minéraux et oligo-éléments (fer, zinc, cuivre, etc.). Le goji contient également 18 acides aminés dont 8 essentiels car non fabriqués par notre corps. Pour couronner le tout, c’est une bonne source de protéines.

Un fruit qui fait du bien

Les bienfaits du goji ont été prouvés par de multiples études scientifiques. Pris sous forme de gélules, séchées ou en jus, ces petits fruits à la saveur acidulée stimulent notre système immunitaire et nous aident à combattre la fatigue. La liste de leurs propriétés est longue ; vous pourrez constater les premiers effets après seulement quelques semaines de consommation.

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Absorbé quotidiennement par Chinois et Tibétains depuis des millénaires, la prise de ce fruit s’accompagne rarement d’effets secondaires. La posologie de la baie de goji est donc très simple. Plusieurs études recommandent un dosage quotidien de 50 grammes pour bénéficier de ses qualités de manière optimale. En vérité, ce qui compte, c’est d’en consommer sur une base régulière. Attention une consommation graduelle est recommandée pour ceux qui n’ont pas l’habitude d’en ingérer. A noter : la baie de goji est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitant.

Facile à intégrer dans son régime alimentaire

Le goji a tout naturellement sa place dans le cadre d’un régime alimentaire (Dukan, etc.). C’est un vrai partenaire minceur. En effet, il détoxifie l’organisme, améliore la digestion et est donc favorable à une perte de poids.pause déjeuner goji

Les baies de goji peuvent être utilisées en version salée ou sucrée. L’été, elles peuvent être parsemées dans les salades composées. L’hiver, elles agrémentent soupes et veloutés. Ces super fruits vont relever de leur petite pointe acide vos desserts (riz au lait, salades de fruits, tartes, compotes, etc.). Ne les oubliez pas au petit-déjeuner notamment dans votre bol de muesli, céréales ou votre smoothie. Le plus simple est également d’en mettre une cuillerée dans vos yaourts et fromages blancs. De nombreuses recettes sont possibles, n’hésitez pas à faire marcher votre imagination !